Vertikalni ročni polnilec klobas Stroj
Opis ročnega polnilca klobas
Ročni polnilec klobas je kuhinjsko orodje, ki se uporablja za polnjenje črevesa za klobase z mesnimi mešanicami. Običajno je sestavljen iz valja, v katerem je meso, potisnika, ki potiska meso skozi valj, in šobe ali cevi, ki vodi meso v ohišje klobase. Ročni polnilci klobas so različnih velikosti in oblik, pogosto se upravljajo z ročno ročico.
Ključne lastnosti ročnega polnilca klobas
- Zmogljivost valja: Na voljo so različne zmogljivosti, od nekaj kilogramov do več kilogramov mesa.
- Ročna ročica: Ročno upravljana ročica, ki omogoča natančen nadzor nad postopkom polnjenja.
- Šobe/cevke: Različne velikosti za različne vrste čreves za klobase.
- Sponka/podstavek: Stabilna podlaga ali objemka, ki med uporabo ohranja stabilno stojalo.
- Materiali: Običajno so izdelani iz nerjavnega jekla ali trpežne plastike, kar zagotavlja vzdržljivost in enostavno čiščenje.
Nasveti za uporabo ročnega polnilca klobas:
- Pripravite mesno mešanico: Prepričajte se, da je mesna zmes dobro premešana in hladna, da ne postane premehka in težko obdelljiva.
- Namočite čreva: Če uporabljate naravna čreva, jih namočite v vodo, da postanejo prožna.
- Sestavite polnilo: Pritrdite ustrezno šobo in pritrdite polnilnik na stabilno površino.
- Vložite valj: Valj napolnite z mesno mešanico, pri čemer se izogibajte zračnim žepom.
- Napolnite čreva: Ohišje potisnite na šobo in počasi zavrtite ročico, da se ohišje enakomerno napolni. Pazite, da ne napolnite preveč, da ne pride do razpočenja.
- Obrnite klobase: Ko so klobase napolnjene, jih zvijemo v želeno dolžino.
Vodoravni ročni polnilec klobas Stroj
Koraki za uporabo vodoravne klobase Stuffer
1.Priprava:
- Pripravite mešanico klobas v skladu z receptom.
- Ohrovt klobase namočite v toplo vodo.
2.Nastavitev:
- Stroj pritrdite na stabilno površino z montažnimi sponkami.
- Izberite ustrezno polnilno cev in jo pritrdite na stroj.
3.Polnjenje klobas:
- Namočeno črevo klobase nataknite na cev za nadev.
- Z vrtenjem ročice potisnite mešanico klobas skozi cev in v ohišje.
- Nadzorujte hitrost in pritisk, da preprečite zračne žepe in zagotovite enakomerno polnjenje.
4.Polnjenje jeklenke:
- Odprite valj in ga napolnite z mešanico klobas.
- Da bi zagotovili nemoteno delovanje, se izogibajte prevelikemu polnjenju.
5.Vezanje:
- Ko napolnite želeno dolžino klobase, zavijte črevo, da se oblikujejo posamezni členi.
- Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vse mešanice klobas.
6.Čiščenje:
- Stroj razstavite in vse dele temeljito očistite s toplo milnico.
- Pred sestavljanjem in shranjevanjem vse dele popolnoma posušite.
Pogosta vprašanja o klobasnih polnilih
Katere vrste polnilcev za klobase so na voljo?
Polnilci klobas so na voljo v različnih vrstah, vključno z vodoravnimi, navpičnimi in rogatimi modeli. Vodoravni in navpični modeli so priljubljeni zaradi preproste uporabe in zmogljivosti, medtem ko so rogovi običajno manjši in primernejši za občasno uporabo.
Kako izbrati pravo velikost polnilca klobas?
Velikost polnilca klobas je odvisna od tega, koliko klobas nameravate pripraviti. Za manjše serije zadostuje 3-litrski polnilnik. Za večje serije razmislite o 5- ali 10-litrskem polnilniku, da zmanjšate število polnjenj.
Iz katerih materialov so narejeni polnilci klobas?
Polnilci za klobase so običajno izdelani iz nerjavečega jekla, ki je trpežno, enostavno za čiščenje in odporno proti rjavenju. Nekateri modeli imajo lahko plastične sestavne dele, vendar je nerjavno jeklo zaradi dolge življenjske dobe in higiene primernejše.
Kako preprečiti nastanek zračnih žepov v klobasah?
Da bi preprečili nastanek zračnih žepov, poskrbite, da je mešanica klobas tesno zapakirana v polnilni valj. Na polnilni cevi po potrebi uporabite mazivo, ki je varno za živila, in med vrtenjem vzdržujte enakomeren pritisk. Nekateri polnilci so opremljeni tudi z ventilom za izpust zraka, ki pomaga zmanjšati zračne žepe.
Ali lahko s polnilcem klobas pripravim različne vrste klobas?
Da, z nadevalnikom lahko pripravite različne klobase, tako da uporabite različne cevi za nadev in čreva za klobase. Večina polnilcev ima več velikosti cevi za različne vrste klobas, od klobas za zajtrk do velikih klobas.
Kako čistiti in vzdrževati napravo za polnjenje klobas?
Po vsaki uporabi razstavite polnilnik klobas in vse dele očistite s toplo milnico. Pred ponovno sestavo vse sestavne dele temeljito sperite in popolnoma posušite. Redno vzdrževanje, kot je mazanje gibljivih delov in preverjanje obrabe, bo pripomoglo k podaljšanju življenjske dobe vašega polnilnika.
