آلة حشو السجق اليدوية العمودية الماكينة 

حشو السجق
اتصل بنا

وصف آلة حشو السجق اليدوية

آلة حشو النقانق اليدوية هي أداة مطبخ تُستخدم لملء أغلفة النقانق بمخاليط اللحم. وتتكون عادةً من أسطوانة لحمل اللحم، ومكبس لدفع اللحم عبر الأسطوانة، وفوهة أو أنبوب لتوجيه اللحم إلى غلاف النقانق. تأتي آلات حشو النقانق اليدوية بأحجام وتصاميم مختلفة، وغالباً ما يتم تشغيلها بواسطة ذراع يدوي.

 

الميزات الرئيسية لجهاز حشو السجق اليدوي

  1. سعة الأسطوانة: متوفر بسعات مختلفة تتراوح بين بضعة أرطال وعدة أرطال من اللحم.
  2. ذراع التدوير اليدوي: ذراع تدوير يدوي التشغيل يسمح بالتحكم الدقيق في عملية الحشو.
  3. الفوهات/الأنابيب: أحجام مختلفة لاستيعاب أنواع مختلفة من أغلفة السجق.
  4. مشبك/قاعدة: قاعدة متينة أو مشبك قوي للحفاظ على ثبات الحشو أثناء الاستخدام.
  5. المواد: عادةً ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك شديد التحمل لقوة التحمل وسهولة التنظيف.

نصائح لاستخدام آلة حشو السجق اليدوية:

  1. يُحضّر خليط اللحم: تأكدي من خلط خليط اللحم جيداً ومزجه جيداً حتى لا يصبح طرياً جداً ويصعب التعامل معه.
  2. نقع الأغلفة: إذا كنت تستخدم أغلفة طبيعية، فانقعها في الماء لجعلها مرنة.
  3. قم بتجميع الحشو: قم بتوصيل الفوهة المناسبة وثبّت أداة الحشو على سطح ثابت.
  4. قم بتحميل الأسطوانة: تُملأ الأسطوانة بخليط اللحم مع تجنب الجيوب الهوائية.
  5. حشو الأغلفة: قم بتحريك الغلاف على الفوهة، وقم بتحريك المقبض ببطء لملء الغلاف بالتساوي. احرص على عدم الإفراط في الملء لمنع الانفجار.
  6. لفّ النقانق بمجرد ملئها، قم بلف النقانق إلى روابط بالطول الذي تريده.

آلة حشو السجق اليدوية الأفقية الماكينة 

ميزات آلة حشو السجق اليدوية الأفقية

تصميم أفقي: يتيح هذا التصميم سهولة المناولة والتعبئة مقارنةً بالنماذج الرأسية.

التشغيل اليدوي: يتم تشغيلها بواسطة ذراع تدوير يدوي، مما يوفر التحكم في عملية الحشو.

السعة: تأتي بأحجام مختلفة، تتراوح عادةً من 3 لترات إلى 10 لترات.

هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ: يضمن المتانة وسهولة التنظيف.

أنابيب الحشو: يتضمن عادةً أحجاماً متعددة لاستيعاب أقطار النقانق المختلفة.

مشابك التثبيت: تثبت الماكينة على سطح الطاولة أو الطاولة لتحقيق الثبات أثناء التشغيل.

حشو السجق

خطوات استخدام آلة حشو السجق الأفقية

1-التحضير:

  • حضّر خليط النقانق حسب الوصفة.
  • تُنقع أغلفة السجق في ماء دافئ.

2-الإعدادات:

  • قم بتثبيت الماكينة على سطح ثابت باستخدام مشابك التثبيت.
  • حدد أنبوب الحشو المناسب وقم بتوصيله بالماكينة.

3- حشو النقانق:

  • يوضع غلاف السجق المنقوع في أنبوب الحشو.
  • أدر ذراع التدوير اليدوي لدفع خليط النقانق عبر الأنبوب إلى الغلاف.
  • تحكم في السرعة والضغط لمنع الجيوب الهوائية وضمان الحشو المتساوي.

4- تعبئة الأسطوانة:

  • افتح الأسطوانة واملأها بخليط النقانق.
  • تجنب الإفراط في الملء لضمان سلاسة التشغيل.

5- الربط:

  • بمجرد حشو الكمية المرغوبة من النقانق، قم بلف الغلاف لتشكيل روابط فردية.
  • تُكرر العملية حتى يتم استخدام كل خليط النقانق.

6-التنظيف:

  • قم بفك الماكينة وتنظيف جميع الأجزاء جيدًا بالماء الدافئ والصابون.
  • جفف جميع الأجزاء بالكامل قبل إعادة تجميعها وتخزينها.

الأسئلة الشائعة حول حشو السجق

تأتي آلات حشو السجق بأنواع مختلفة، بما في ذلك الموديلات الأفقية والرأسية وذات القرون. تحظى الموديلات الأفقية والرأسية بشعبية لسهولة استخدامها وسعتها، في حين أن الموديلات ذات القرون عادةً ما تكون أصغر حجماً وأكثر ملاءمة للاستخدام العرضي.

يعتمد حجم آلة حشو النقانق على كمية النقانق التي تخطط لصنعها. بالنسبة للدفعات الصغيرة، قد تكون آلة الحشو سعة 3 لتر كافية. أما بالنسبة للدفعات الأكبر حجماً فيمكنك استخدام آلة حشو سعة 5 لتر أو 10 لتر لتقليل عدد مرات إعادة التعبئة.

عادةً ما تكون أدوات حشو السجق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو متين وسهل التنظيف ومقاوم للصدأ. قد تحتوي بعض الموديلات على مكونات بلاستيكية، ولكن يُفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لطول العمر والنظافة.

لمنع الجيوب الهوائية، تأكد من تعبئة خليط السجق بإحكام في أسطوانة الحشو. استخدمي مادة تشحيم آمنة للطعام على أنبوب الحشو إذا لزم الأمر وحافظي على ضغط ثابت ومتساوٍ أثناء التحريك. كما تأتي بعض آلات الحشو مزودة بصمام تحرير الهواء للمساعدة في تقليل الجيوب الهوائية.

نعم، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من النقانق باستخدام آلة الحشو باستخدام أنابيب حشو مختلفة وأغلفة النقانق. تأتي معظم آلات الحشو بأحجام أنابيب متعددة لاستيعاب أنواع مختلفة من النقانق، من وصلات الإفطار إلى النقانق الكبيرة.

بعد كل استخدام، تُفكّ آلة حشو النقانق وتُنظف جميع الأجزاء بالماء الدافئ والصابون. اشطفها جيدًا وجفف جميع المكونات تمامًا قبل إعادة تجميعها. ستساعد الصيانة الدورية، مثل تشحيم الأجزاء المتحركة والتحقق من البلى والتلف، على إطالة عمر آلة الحشو.

اتصل بنا