Plnenie klobás si vyžaduje kombináciu správneho vybavenia, prípravy a techniky. Bez ohľadu na to, či ste amatér, ktorý vyrába klobásy doma, alebo profesionálny mäsiar, pochopenie týchto prvkov je rozhodujúce na dosiahnutie najlepších výsledkov. Tento sprievodca sa zaoberá všetkým od výberu vhodného plniča klobás až po zvládnutie samotného procesu plnenia. Výber správneho [...]
Archívy autorov: admin
Kľúčové úvahy pri výbere plničky klobás Typ klobásy a objem výroby Typ klobásy, ktorú plánujete vyrábať, významne ovplyvňuje výber plničky klobás. Na malé domáce použitie môže stačiť manuálny model. Na komerčnú výrobu je však často potrebný elektrický alebo hydraulický model. Objem klobás, ktoré plánujete vyrábať, je [...]