ソーセージ・メーカー・スタッファーの利点
- コントロール:充填工程を正確に制御できるため、完成品の品質が向上する。
- 耐久性:一般的に、縦型モデルよりも頑丈で耐久性がある。
- 使いやすさ:水平に設計されているため、初心者にも使いやすい。
ソーセージ・メーカー・スタッファーの短所
- サイズ:縦型スタッファーに比べ、カウンターのスペースを取ることができる。
- 重量:重く、移動や保管が面倒な場合がある。
一般的な用途
- ブラートヴルスト、チョリソー、イタリアン・ソーセージ、ブレックファスト・ソーセージなど、さまざまな種類のソーセージを作る。
- 家庭用にも小規模な業務用にも適している。
ソーセージメーカー・スタッファーのメンテナンス
- クリーニング:使用後は分解してよく洗浄し、肉かすの蓄積を防ぎ、食品の安全性を確保する。
- 潤滑:スムーズな作動を確保するため、時々可動部に注油してください。
